烤土豆片的做法 烤箱

烤土豆片是一道简单又美味的健康小吃，尤其适合喜欢尝试新口味的朋友。使用烤箱制作土豆片不仅方便快捷，还能最大限度地保留土豆的原味和营养。下面是一种简单的烤土豆片做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

准备材料：

- 土豆 2个（选择淀粉含量较低的品种，如黄心土豆）

- 橄榄油 1大勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 干燥香草（可选，如迷迭香或百里香）少许

制作步骤：

1. 准备土豆：将土豆洗净后去皮，然后用切片器或者刀切成薄片。切得越薄，烘烤出来的土豆片就越脆。如果担心手滑，可以先将土豆冷冻30分钟再切。

2. 浸泡：将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，这样可以使土豆片在烘烤时更加酥脆。之后捞出并用厨房纸巾吸干水分。

3. 调味：在一个大碗中，将土豆片与橄榄油、盐、黑胡椒粉和干燥香草混合均匀，确保每一片土豆都裹上调料。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。

5. 烘烤：在烤盘上铺一层烘焙纸，将土豆片平铺在烤盘上，尽量不要重叠，以便均匀受热。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，期间翻面一次，直到土豆片变得金黄且酥脆。

6. 冷却享用：从烤箱取出后稍微放凉几分钟，土豆片会变得更加酥脆。现在就可以享受这份自制的健康零食了！

小贴士：

- 确保土豆片尽可能薄而均匀，这样可以保证烘烤时间一致，避免有的地方过熟，有的地方还没熟。

- 根据个人口味调整调料的比例，也可以加入辣椒粉等其他调料增加风味。

- 如果想要更健康的版本，可以选择低脂的植物油代替橄榄油。

按照以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的烤土豆片啦！这不仅是一道适合家庭聚会的小吃，也非常适合作为减肥期间的健康零食。

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