果冻的做法大全

果冻的做法大全

果冻是一种口感Q弹、色彩鲜艳的甜品，深受大人和小朋友的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味随意搭配水果、果汁或牛奶等食材，是一款老少皆宜的小零食。以下是几种常见的果冻做法，供你参考。

一、经典原味果冻

材料：吉利丁片（或鱼胶粉）20克、水300毫升、白砂糖适量。

1. 吉利丁片用冷水泡软后捞出备用；

2. 将水倒入锅中加热至微沸，加入白砂糖搅拌至完全溶解；

3. 关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；

4. 将混合液倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

二、水果果冻

材料：吉利丁片10克、橙汁200毫升、草莓若干。

1. 草莓切片备用；

2. 吉利丁片提前泡软，橙汁加热至温热后加入吉利丁片搅拌融化；

3. 将部分草莓放入模具底部，再倒入橙汁液，放入冰箱冷藏；

4. 待第一层凝固后，加入剩余草莓和橙汁液，再次冷藏成型。

三、奶香果冻

材料：吉利丁片10克、纯牛奶250毫升、炼乳适量。

1. 牛奶小火加热至温热，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化；

2. 根据个人喜好加入适量炼乳调甜；

3. 倒入模具冷却后冷藏4小时以上；

4. 成型后可撒上一些椰蓉装饰。

四、彩虹果冻

材料：吉利丁片若干、不同颜色的果汁各100毫升、白砂糖适量。

1. 吉利丁片分别泡软备用；

2. 按顺序依次将每种果汁加热至温热，加入吉利丁片搅拌融化；

3. 先倒入一种颜色的液体，待其稍微凝固后再倒入另一种颜色，重复操作直至完成；

4. 最后放入冰箱冷藏定型，切块食用。

这些简单的果冻食谱不仅操作方便，还能让餐桌变得更加多彩。无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都十分受欢迎。快来试试吧！

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