鸡蛋炒秋葵，这道菜以其清新爽口、营养丰富而受到很多人的喜爱。下面是一份简单易学的鸡蛋炒秋葵食谱。
材料
- 秋葵：200克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 生抽（酱油）：少许
- 蒜末：少许
- 植物油：适量
准备工作
1. 秋葵处理：首先将秋葵洗净，去掉两头，切成薄片或小段。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
烹饪步骤
1. 预热锅具：锅中倒入适量植物油，开中小火加热至油温五成热时，下入蒜末爆香。
2. 炒鸡蛋：接着将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，待底部凝固后轻轻翻炒，使鸡蛋形成小块状，炒至七八成熟即可盛出备用。
3. 炒秋葵：在同一个锅里，如果需要可以再加一点油，然后放入切好的秋葵，大火快速翻炒。
4. 调味：秋葵变色且熟透时，加入适量的盐和少许生抽调味，继续翻炒均匀。
5. 混合食材：最后将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与秋葵一起快速翻炒几下，让味道更加融合。
小贴士
- 秋葵炒制时间不宜过长，以免失去其特有的脆嫩口感。
- 调味品的添加量根据个人口味调整，但建议不要过多，以免掩盖秋葵本身的清香。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在炒制过程中加入一些红椒丝或葱花增加色彩和风味。
这样一道既简单又美味的鸡蛋炒秋葵就完成啦！不仅颜色诱人，而且营养均衡，非常适合家常便饭或是招待客人时的一道佳肴。希望你尝试制作并享受这份健康美味！
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