在家制作美味米线，既健康又经济实惠。以下是几种常见的做法：
首先，准备食材：优质米线、新鲜蔬菜（如豆芽、青菜）、肉类（鸡肉、猪肉或牛肉切片）、鸡蛋、葱姜蒜等调料。
基础步骤：
1. 将米线提前用温水浸泡至软化，备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色。
3. 倒入适量清水煮沸，加入调味料（盐、酱油、胡椒粉）调制汤底。
4. 放入泡好的米线和蔬菜，煮至熟透即可。
特色风味：
- 酸辣米线：在汤中加入醋和辣椒油，提升口感层次。
- 海鲜米线：用虾仁、鱿鱼等海鲜代替部分肉类，增加鲜味。
- 素米线：完全素食者可选用各种菌菇类和豆腐作为主要配料。
最后，根据个人口味撒上葱花或香菜点缀，一碗热腾腾的自制米线就完成了！无论是早餐还是夜宵，都是一道温暖人心的佳肴。通过调整配料与调料比例，可以创造出属于自己的独特风味。
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